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乌前旗疫控中心加强屠宰环节检查确保肉品质量安全
【口福食品网】 时间:2021-09-22 来源:本站整理 【收藏本页
2021年中秋、国庆前夕,为保障全旗畜产品供给和质量安全、确保广大人民群众吃上“放心肉”,乌前旗疫控中心对辖区内定点屠宰加工企业进行了全面检查。

此次检查重点围绕屠宰环节“两项制度”执行情况、安全生产主体责任落实情况、屠宰操作流程规范情况、记录台账填写情况、病害动物三及动物产品无害化处理等涉及肉品质量安全相关内容。  

针对生猪屠宰企业,检查其入厂生猪非洲猪瘟检测是否做到“批批检、全覆盖”、非洲猪瘟PCR检测规程是否规范以及检测结果判定是否准确。同时,按规定比例对55份尿样进行“瘦肉精”抽检,检测结果均呈阴性。

检查中,提醒各屠宰企业抓好产品安全的同时更要抓好生产安全,牢固树立安全生产无小事的责任意识,以此确保肉品品质质量安全和生产安全。

来源: 乌拉特前旗农牧和科技局

作者: 郑武江
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