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鹿城茶产业搭建发展快车道
【口福食品网】 时间:2019-03-11 来源:包头新闻网 【收藏本页
内蒙古地区各少数民族有着悠久的饮茶历史和灿烂的茶文化。无论是飘香的万里茶道,还是绵延的丝绸之路都在草原上留下了璀璨的茶文化烙印,这些茶文化反映了内蒙古各少数民族的风俗习惯、宗教信仰、人生哲学、价值观念、审美意识以及文学艺术等文化内容。草原人们酷爱喝茶,从“炒米、奶茶、手扒肉”的日常饮食习惯中就可以见证。

改革开放四十年来,草原钢城成为了塞外明珠,经济、文化、旅游、科技等各方面都散发着奕奕光彩。生活在这片祥和土地上的人们,对茶的情感也到达了前所未有的高度,品茶、论茶、收藏,在做好茶文化挖掘、传承的同时,“茶文化+”的产业理念一步步落地——“茶文化+旅游”“茶文化+教育”“茶文化+茶馆”“茶文化+金融”“茶文化+民宿”“茶文化+餐饮”等等,均形成了独特的茶文化产业形态,包头茶产业开启全新发展模式。



蕴藏巨大潜力

喝茶,近几年成为继饭局、K歌、撸串之后,中年男女聚会、交流的又一全新形势。氤氲的茶香中,少了喝酒的激动,减退了K歌的烦躁,多了理性的思考,交心的坦诚。因此,我市出现了大量的茶楼、茶叶经销一条街。

据包头紫砂艺术与茶文化交流协会会长裴栋介绍,改革开放之后,包头的茶市场发展和北方很多城市一样,是由那些挑着担子的南方人带入后逐渐培育起来的。随着人们生活品质的提高,包头开始有了茶叶店,2010年前后,包头逐步打造了有一定规模和影响力的茶城,国内知名的茶企纷纷进入包头开拓市场,开直营店、加盟店、专柜等,2014年之后,包头产业市场出现了前所未有的繁荣,这种繁荣的背后是激烈的市场竞争,包头茶业市场同时也进入到了首轮的洗牌过程中。到如今,随着茶业市场的提档升级,加上茶企在茶文化打造上的努力,国内知名茶企在包头的地位纷纷稳固,包头茶市场进入到了一个新的发展阶段。

调查中记者发现,目前包头不论是繁华的餐饮一条街还是社区底店,都有茶楼、茶道馆的身影,非常喜欢喝茶的包头阅好传媒总经理蒲建说,看似这不骄不躁的市场,其中却潜藏着巨大的发展潜力。



多元发展发力不足

近年来,茶在很多人的生活中占有重要的位置,茶成为健康、交友、怡情的重要载体之一。

随着包头人民生活水平的不断提高,以及消费理念的更新升级,广大百姓饮茶、品茶,不仅仅是满足一般生理意义上的解渴需求,而是融入了生活意义上的休闲、审美意义上的鉴赏需求。特别是包头这座文化多元的城市,在各大茶企在包头的脚力中,百姓对茶的消费观念不断提升,不仅更关注饮茶的健康、茶品的绿色发展,茶的升值与收藏等等均融入到了小小的喝茶之中,全新的茶文化理念,提升了茶文化的品位和价值,更完善和丰富了茶文化的新格局、新内容,包头的茶产业在喝、品中,正向着一个前所未有的方向发展。

从2016年开始,我市连续举办了三届茶博会。记者了解,第一届茶博会被外地茶商所垄断,第二届到第三届,包头茶商从展露头角到了占有一席之地。裴栋会长说,茶博会的举办,第一张彰显了包头茶产业的巨大市场空间,另外也为包头茶叶市场带来了利好的消息,更多的国内一线大品牌开始把包头和呼市作为了突破西北、华北市场的重要基地,投入重金开拓市场。

目前,包头很多喝茶人每年购买茶叶都在二三十斤,这样的销量,让茶叶的红海越来越大,而随着喝茶品质的提高,与茶相关的茶品,从吃到用,在包头都有可观的发展,相关部门测算,按照目前的发展,包头每年茶产业至少有五六千万的市场份额,但目前连一半也没有完成。



“茶文化+产业”的必由之路

如何完成可观的市场份额,在包头茶行业已经做了7年的云南龙润茶业集团有限公司内蒙古包头分公司总经理巩秀珍认为,除了通过龙头企业的带动,扶持优秀茶企发展外,包头茶商要开启“茶文化+”的模式,加大“茶文化+教育”“茶文化+培训”“茶文化+制造”“茶文化+旅游”等等方面的发展。

巩秀珍的说法得到了很多茶商的认可,他们说,未来包头茶产业的直接和间接产值在包头社会消费品零售总额中占比达如果到10%到15%,那么包头在西部地区的茶产业发展将会成为中枢地区,具有辐射的巨大作用。

包头市工商联主席安四虎也说,就拿龙润茶为例,他是中国茶第一家上市公司,在全国开设1500多家专卖店的基础上,通过大流通、家庭茶室、连锁专卖店等经营方式,深度整合批发、连锁专卖、社交电商、新零售等渠道,通过协同发展,从而发挥龙润茶行业品牌、生产基地和营销终端的集群优势,引领中国茶市场。他的发展,对于包头这样一座消费城市而言,提供了很好的发展模式,包头茶企完全可以借鉴这类品牌的发展方式,在“茶文化+产业”上开启包头的发展模式。



小试牛刀前景无限

记者了解,2018年包头民营积极发展取得了很好的成绩,今年从国家到地方都在出台支持促进民营经济发展的措施和政策,包头不断深化放管服改革,不断地提高营商环境,为民营经济发展提供了广阔的空间。包头的茶产业在这样的大环境中遇到了发展的最好时期,目前包头有注册的茶叶经营户以及与茶有直接关系的商户有400余户,直接从业人员有3万余人,与茶产业为链条的关联行业更是有几十种,服务人员无数,国内著名茶产地的著名品牌在包头都已经落地生根,并且发展势头良好。去年以来,包头本土茶商通过茶企在“茶文化+”上做文章成绩有目共睹,包头茶产业发展前景越来越好。

陈女士是一个喝茶的爱好者,几年前她看到了“茶文化+”的商机,开始搞成人和儿童茶艺培训,如今她的学生有上百人。她说,南方城市茶产业的上下游产业一点不亚于茶产业本身的发展,内蒙古地区还处于起步阶段,未来的市场空间巨大。

巩秀珍说,随着产业结构的调整变化,城市旅游、乡村旅游和各种特色旅游业的兴起,以茶为中心媒介物的茶旅游、茶经济正在如火如荼,蓬勃发展。以茶乡生态为主题,形成考察、览胜和了解制茶工艺和茶文化为主要内容的旅游线,深受中外人士的喜爱。

今年,巩秀珍就与内蒙古众信旅游山水国际旅行社有限公司签订了战略合作。山水国际旅行社总经理许鹏说,常年做旅游,旅游与文化的结合让旅游有了内涵和蓬勃的生命,茶文化是中国传统文化,有着悠久的历史和故事,特备是云南、福建、贵州等地,因为悠久的种茶、加工、销售的历史,茶文化有着深刻的内涵,这些资源是现代旅游、旅行的难得的宝藏,有很大的开发价值。近些年,很多人去过云南,也喝过云南的茶,但大家却没有机会到云南古老的茶园中采茶,欣赏制茶,目前我们正在和龙润茶业集团合作,开发一条特别的旅游线路——茶山之旅,把茶文化和旅行结合在一起,让“茶文化+”的产业从理念实现在包头落地,为包头茶产业结构调整寻找新的思路。

(包头日报社全媒体记者:赵永峰 摄影 牧人)
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